Тајне кувања укусног боршча: 2 акције које треба урадити са цвеклом

Упркос огромној популарности боршча, није сваки кувар аматер савладао сва правила за прављење ове супе.

Непознавање основних тачака доводи до чињенице да се уместо идеалног јела добија „бледо“ и неукусно прво јело.

Али ако правилно обрадите цвеклу, онда ће боршч сигурно испасти не само сјајно, већ и невероватно укусно.

Које трикове кувари знају о кувању јарко црвеног боршча? Шта треба учинити са главним поврћем?

Прво скувајте целу цвеклу у бујону

У првој фази кувања, поврће није потребно резати. Треба га послати у чорбу у пречишћеном, али целом облику.

Штавише, пожељно је да репа и месо буду истовремено у води. После неког времена можете постепено додавати остале састојке.

У бујону смеђе поврће треба да достигне скоро пуну спремност.

Затим узмите цвеклу, изрендајте је и вратите у чорбу

Чим је постало јасно да је производ скоро куван, мора се уклонити из воде, а затим „обрадити“ ренде.

Рендана и скоро готова репа мора се вратити у чорбу. До тог времена, све остале компоненте би требало да буду дуго у супи.

Боршч са масом од цвекле треба довести до кључања, а затим склонити посуду са шпорета. Супа је спремна. Његове карактеристичне карактеристике биће савршена боја и одличан укус.